Tucumã

 Tucumã é uma fruta cujo o nome é de origem Tupi,  significa “fruta de planta espinhosa”, característica das folhas e tronco da palmeira com espinhos negros. Os frutos de polpa grudenta e fibrosa e casca amarelo-esverdeada ou avermelhada são muito populares no estado do Amazonas, principalmente para a produção do sanduíche X-caboquinho. O alimento já faz parte da cultura local e, em 2019, foi aprovado um projeto de lei que o tornou Patrimônio Cultural e Imaterial de Manaus, capital do estado.